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Felici e veloci | 23 novembre 2019, 10:29

Felici e Veloci, le nuove (video)ricette di Fata Zucchina: tortelli di pera veg

Pera, radicchio e noci: ecco il tris fortunato dei #TortelliDiPeraVeg, uno spuntino super light e senza cottura capace di sposare tutte le diete e intolleranze

Felici e Veloci, le nuove (video)ricette di Fata Zucchina: tortelli di pera veg

Pera, radicchio, noci e aromi: ecco il tris fortunato dei #TortelliDiPeraVeg, uno spuntino super #light e senza cottura capace di sposare tutte le diete e intolleranze.

Tratta dal ricettario inSUPERabile di Fata Zucchina con la pera dell’Emilia Romagna IGP nell’ambito del PSR 2014-2020 della Regione Emilia Romagna (mantenere carattere più piccolo)

INGREDIENTI
Tempo di preparazione:5 minuti

Ingredienti per 4 persone

120 g di pera Decana

4 foglie di radicchio rosso di Treviso IGP precoce (8 foglie se di tardivo)

8 noci

Maggiorana, sale e pepe qb

PREPARAZIONE

Lavate la pera, pelatela e cubettatela. Con un tritatutto, passate la polpa di pera con le noci, la maggiorana, sale e pepe fino ad ottenere un composto cremoso.

Lavate il radicchio e tagliatelo in quadrati (tipo tortelli di pasta). Mettete un cucchiaino di ripieno su ogni quadrato di radicchio.

Richiudete ogni foglia di radicchio dando la forma di tortellino.

IL BUGIARDINO DI FATA ZUCCHINA

Un SUPERSPEZZAFAME “amico” del nostro cuore, a tutta leggerezza. La pera è infatti ricca di fibre e di antiossidanti, il radicchio di antocianine (il meglio per il nostro cuore) e le noci di omega 3 (che favoriscono la riduzione del colesterolo “cattivo”). Inoltre la maggiorana ci regala gusto e sali minerali preziosi come ferro, zinco e magnesio.

Redazione


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