/ Attualità

Attualità | 19 febbraio 2020, 15:15

Mercoledì Veg: la proposta di questa settimana è "cuori di pancake ai mirtilli"

I pancakes con i mirtilli piemontesi sono la risposta più buona e sfiziosa per soddisfare con semplicità il nostro bisogno di dolcezza!

Mercoledì Veg: la proposta di questa settimana è "cuori di pancake ai mirtilli"

Proseguono i MercoledìVeg di Ortofruit Italia, la proposta di questa settimana è"cuori di pancake ai mirtilli".

Una ricetta super-veloce per iniziare la giornata con energia e piacevolezza. Perfetti da servire a colazione o per un “healthy” brunch, i pancakes con i mirtilli piemontesi sono la risposta più buona e sfiziosa per soddisfare con semplicità il nostro bisogno di dolcezza!

Ingredienti:

• 125 g di mirtilli piemontesi

• 150 g di farina integrale o di riso

• 80 g di latte vegetale (preferibilmente di mandorla o soia)

• 15 g di olio di semi

• 10 g di lievito in polvere

• 60 g di purea di mele

• 50 g di cioccolato fondente

Preparazione

• Per prima cosa lavate i mirtilli e fateli asciugare stendendoli su un foglio di carta assorbente

• In una ciotola unite la farina e il lievito in polvere, avendo cura di mischiare bene tutte le parti

• Aggiungete la purea di mele, il latte vegetale e l’olio di semi, quindi mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo

• Ungete una padella antiaderente con un filo d’olio e lasciatela scaldare. Sul centro della padella fissate uno stampo in alluminio (tipo coppapasta) a forma di cuore e, non appena il fondo sarà caldo, versate due cucchiai di composto al suo interno livellandolo per formare un pancake regolare.

• Cuocete a fiamma medio-bassa per alcuni trasferite il pancake su un piatto da portata e proseguite alla stessa maniera finché non avrete esaurito il composto.

• A parte, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente

• Servite i vostri pancakes ancora tiepidi con un filo cioccolato fuso e una bella manciata di mirtilli piemontesi!

TI RICORDI COSA È SUCCESSO L’ANNO SCORSO A MARZO?
Ascolta il podcast con le notizie da non dimenticare

Ascolta "Un anno di notizie da non dimenticare" su Spreaker.

Telegram Segui il nostro giornale anche su Telegram! Ricevi tutti gli aggiornamenti in tempo reale iscrivendoti gratuitamente. UNISCITI

Ti potrebbero interessare anche:

Prima Pagina|Archivio|Redazione|Invia un Comunicato Stampa|Pubblicità|Scrivi al Direttore|Premium