Pera Williams rossa, Primosale e caramello salato per gustare la #Peramellata, la merenda #SuperPower per energizzare i pomeriggi di studio, sport o lavoro con un piacere #dolcesalato pronto da mordere!
Tratta dal ricettario inSUPERabile di Fata Zucchina con la pera dell’Emilia Romagna IGP nell’ambito del PSR 2014-2020 della Regione Emilia Romagna (mantenere carattere più piccolo)
VIDEO
https://www.youtube.com/watch?v=rCwQ4iBGP1w
INGREDIENTI
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di pera Williams rossa
120 g di Primosale
40 g di zucchero bianco
1 cucchiaio di burro
Sale qb
PREPARAZIONE
Lavate bene le pere e affettatele nel senso della lunghezza creando strisce della larghezza di circa 2 centimetri e mantenendo la buccia
Tagliate il Primosale a cubetti
Fate caramellare lo zucchero a fuoco dolce in un pentolino antiaderente senza mescolare
Quando lo zucchero sarà diventato bruno, spegnete e unitevi il burro e il sale
Posizionate i cubetti di formaggio sulle fette di pera quindi versate il caramello salato lasciando raffreddare
IL BUGIARDINO DI FATA ZUCCHINA
La Peramellata è ricca di calcio e proteine ma anche delle fibre che provengono dall’abbinamento con la pera, limitando così l’assorbimento di grassi e zuccheri senza togliere la carica di questa SUPER MERENDA. Un piacere “ready to eat”, pronto da mordere e generoso non solo di fibre ma anche di sali minerali, grazie alla buccia delle pera (da lavare bene per poter godere in tutta tranquillità di tutto il suo apporto).