Questa ricetta è FELICE & VELOCE perché…
► è una colazione gustosa ed energizzante, senza appesantire
► è ricca di vitamina C per rinforzare il sistema immunitario già dal mattino
► contiene calcio, ferro, vitamina K e carboidrati per avere energia sufficiente per tutta la mattinata
► è ricca di fibre per attivare al meglio l’intestino
Ingredienti (per 4 persone)
2 kiwi
200 g di ricotta fresca vaccina
8 biscotti integrali (tipo gallette)
40 g di cioccolato fondente al 50%
2 cucchiai di zucchero grezzo integrale
Curcuma q.b.
Procedimento
FASE 1
Sbriciolate i biscotti integrali e metteteli come base in un bicchiere (meglio se trasparente)
FASE 2
Mescolate bene la ricotta con lo zucchero e la curcuma
FASE 3
Con la crema di ricotta ottenuta, componete il secondo strato nel bicchiere
FASE 4
Pelate e tagliate a tocchetti il kiwi, quindi formate il terzo strato nel bicchiere
FASE 5
Sciogliete il cioccolato fondente (a bagnomaria o nel microonde) e usatelo per disegnare un alberello da decorare con un po’ di crema alla curcuma a mo’ di fiori (tipo mimosa)
FASE 6
Posizionate l’alberello in mezzo al “prato verde” di kiwi (ultimo strato del bicchiere)