In occasione della sesta edizione dello Street Food Fest, manifestazione che dal 2015 celebra i piccoli produttori locali e le aziende agricole con la cucina di strada e la sua cultura gastronomica, Coldiretti Impresa Pesca Liguria organizza un laboratorio dedicato alla sfilettatura del pesce.
La manifestazione, che “apre le porte” dello street food nostrano a liguri e turisti dal 31 agosto al 4 settembre compresi, sabato 3 settembre alle ore 17:00 ospiterà al proprio interno il laboratorio di sfilettatura di Roberto Moggia, titolare della Cooperativa Pescatori Bagnara, presente anche con un banco al mercato del pesce Campagna Amica della Darsena di Genova, realizzato a cura di Coldiretti Impresa Pesca Liguria.