In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia (9-17 maggio 2026), il Comune di Rapallo rinnova il suo impegno per l’inclusione e la salute a tavola.
Mercoledì 13 maggio 2026, nelle mense scolastiche cittadine, verrà servito un menù interamente privo di glutine a tutti i bambini e le bambine, nell'ambito del progetto "Tutti a tavola tutti insieme" promosso da AIC (Associazione Italiana Celiachia) Liguria.
L'iniziativa, realizzata in collaborazione con il gestore del servizio mensa Markas, prevede un menù composto da riso al pomodoro, polpette di bovino al forno, spinaci al vapore, gallette di riso e frutta fresca di stagione. L’obiettivo è sensibilizzare gli alunni, le famiglie e il personale scolastico sulla celiachia, dimostrando che mangiare senza glutine può essere un’occasione di condivisione gustosa e sicura per tutti.
- La dichiarazione del Sindaco, Elisabetta Ricci:
"Aderire a questa iniziativa significa promuovere una cultura dell’accoglienza che parte proprio dai banchi di scuola e dai momenti di convivialità. La celiachia non deve essere vissuta come una barriera, ma come un’opportunità per imparare a conoscere meglio ciò che mangiamo e le esigenze di chi ci sta accanto. Vedere tutti i nostri bambini mangiare insieme lo stesso menù è un messaggio potente di uguaglianza e attenzione verso il prossimo."
- La dichiarazione dell’Assessore alla Pubblica Istruzione, Laura Mastrangelo:
"Il momento della mensa è un momento educativo a tutti gli effetti. Con 'Tutti a tavola tutti insieme' portiamo nelle nostre scuole un progetto che coniuga l'educazione alimentare con il valore dell'inclusione sociale. Grazie alla collaborazione con AIC Liguria e Markas, offriamo un menù di qualità che permette a ogni studente di sentirsi parte integrante del gruppo, eliminando ogni distinzione legata alle necessità alimentari."
- La dichiarazione del Consigliere incaricato alle Politiche dell'Infanzia, Lisa Canale:
"Questo tema, per me, non è solo istituzionale ma anche profondamente personale: sono diventata celiaca a 25 anni e spesso mi sento esclusa in circostanze che invece rappresentano la quotidianità. L'inclusione dovrebbe partire da gesti semplici, come quello di condividere un pasto perché l'inclusione passa anche dalla tavola. Per un bambino, la celiachia non deve essere un limite alla socialità, ma un’occasione per la comunità di dimostrarsi attenta e preparata. A Rapallo lavoriamo affinché ogni momento condiviso, sia vissuto con serenità. Promuovere la consapevolezza sulla celiachia significa abbattere le barriere del pregiudizio per garantire a tutti i nostri piccoli cittadini lo stesso diritto alla partecipazione. Nessun bambino deve sentirsi diverso: la vera inclusione è non lasciare nessuno indietro, nemmeno a pranzo. Solo così possiamo trasformare la consapevolezza in cambiamento reale."
Per ulteriori informazioni sulla Settimana Nazionale della Celiachia e per approfondire le tematiche legate alla dieta senza glutine, è possibile consultare il sito ufficiale: www.settimanadellaceliachia.it