Portofino: in piazzetta è servita la focaccia al formaggio con Fontina

A Portofino la focaccia al formaggio di Recco si mangia con la Fontina della Valle d'Aosta.

Ieri, l'incontro tra gli assessori al Turismo di Regione Liguria Gianni Berrino e Regione Valle d'Aosta Laurent Viérin, dei sindaci di Portofino Matteo Viacava e di Courmayeur Stefano Miserocchi, per il nuovo accordo turistico tra le regioni, è stato, infatti, l'occasione per sfornare una variante alla classica focaccia al formaggio con lo stracchino: il ristorante Da O Vittorio di Recco nella piazzetta di Portofino ha servito la focaccia con la Fontina, che sembra sia stata gradita da tutti.

Sarà, infatti, sicuramente squisita, come anche le altre varianti alla versione classica, da quella con il prosciutto cotto a quella pizzata a quella al pesto.