Ieri, domenica 11 settembre, il borgo di Varese Ligure (Sp) ha ospitato il Valle Bio Festival. Un’edizione della ripartenza che ha messo al centro della giornata i produttori locali e delle aree limitrofe (in totale oltre 50) che hanno esposto i loro prodotti.
“È tornato il Valle Bio Festival, la quarta edizione dopo lo stop dell’anno scorso a causa della pandemia - commenta Alessandro Triantafyllidis, presidente del Biodistretto Val di Vara - Oltre cinquanta stand di produttori biologici della valle, di agricoltori. Qui non troviamo commercianti ma i produttori primari. Una giornata bellissima piena anche di eventi culturali.
Un ringraziamento va alle amministrazioni, alla Pro Loco di Varese Ligure che ci ha aiutato molto nell’organizzazione della manifestazione e a tutti gli agricoltori e allevatori che hanno allestito la mostra del bestiame. Un’organizzazione res possibile grazie al volontariato di tante persone”.
Il filo conduttore che legava tutti gli espositori era il biologico: dalla produzione di formaggi, al vino e birra artigianale, dallo street food alle spezie per poi passare alla produzione del miele. Anche i ristoranti del paese hanno preso parte alla manifestazione proponendo ai propri clienti un menù ad hoc, a tema bio con prodotti tipici della zona.
“Il ritorno di questa manifestazione è un grande risultato - aggiunge il sindaco di Varese Ligure Gian Carlo Lucchetti - Una manifestazione che aspettavamo con ansia affinché ci sia un grande ritorno sul tema del biologico e su tutta la Val di Vara. Un ringraziamento particolare va a tutti gli organizzatori e a Regione Liguria. Una grande giornata di festa con tanta gente”.
Oltre ai prodotti locali la manifestazione prevedeva laboratori di degustazione, eventi culturali, convegni, mostre, attività ludiche per bambini e spettacoli completamente gratuiti.
“Faccio i complimenti al sindaco, agli organizzatori e a tutti gli amministratori della Val di Vara - conclude il consigliere regionale Claudio Muzio - Quella di una sana alimentazione è una cultura che sta prendendo campo sempre di più e c’è una grande attenzione alla qualità del cibo. Il Biodistretto della Val di Vara, con i suoi tanti produttori dà una risposta importante sul tema, una risposta che negli anni si è rivelata innovativa e all’avanguardia. Tutto questo è un motivo di vanto per Varese Ligure, per tutta la Val di Vara ma anche per tutta la regione. Come Regione Liguria crediamo che questi imprenditori della terra non debbano restare soli perché le difficoltà sono enormi e le istituzioni devono stare vicine”.
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