Apre ufficialmente oggi al pubblico New Happy Hour, uno spazio gastronomico innovativo che unisce la tradizione culinaria italiana al calore latino-americano. Situato in Via Casaregis 64 rosso, nel cuore della Foce, il locale propone un equilibrio armonioso tra sapori italiani e specialità latinoamericane, con particolare attenzione alla cucina ecuadoriana.
Questo progetto nasce dai sogni di quattro persone, Martha Veloz, Marco Fazio, Siria Gargaro e Antonio Loyola, che, provenendo da storie diverse, hanno scelto di unire visioni, energie e speranze. Quattro percorsi che si intrecciano in un’unica direzione: creare un luogo dove l’Italia e l’America Latina possano incontrarsi ogni giorno, non solo nei sapori, ma nei valori, nell’accoglienza e nella voglia di costruire qualcosa di bello insieme.
"La filosofia del locale nasce dall’abbraccio tra tradizioni che hanno radici profonde e sapori che raccontano viaggi, famiglie, memorie e creatività. Qui la pasta incontra il mais, il basilico danza con il coriandolo, il pomodoro dialoga con il lime. Ogni piatto è un invito a scoprire come due culture possano fondersi senza perdere la propria identità, dando vita a qualcosa di nuovo, armonioso e sorprendente", raccontano.
New Happy Hour crede profondamente che la gastronomia sia uno dei linguaggi più potenti dell’integrazione: a tavola si costruiscono ponti, si sciolgono distanze e si scopre che le differenze non dividono, ma arricchiscono. È attraverso il cibo che si impara a conoscersi, a riconoscersi e a immaginare un futuro condiviso.
L’inaugurazione, svoltasi venerdì 13 febbraio, ha visto la partecipazione di rappresentanti istituzionali come la Consigliera Comunale Sara Tassara, il Console Generale dell’Ecuador Oscar Izquierdo, il Console Generale del Perù Carlos Taveras e il Viceconsole della Repubblica Dominicana Dennys Reyes, a testimonianza del valore culturale e comunitario del progetto.
New Happy Hour è un luogo dove la gastronomia diventa ponte culturale, capace di generare dialogo e nuove connessioni attraverso il gusto, celebrando l’integrazione, la qualità e l’inclusione.
Con questa proposta innovativa, il New Happy Hour si candida a diventare un punto di riferimento per la città di Genova, arricchendo il panorama gastronomico e sociale con un’offerta che celebra la diversità e la collaborazione tra culture.
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