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Panettone, pandoro o pandolce? Il dilemma dolciario natalizio per quest'anno è risolto: il panettone. Perché vincono uvetta, canditi e lievito madre milanesi rispetto al pandoro veronese e al pandolce genovese? Perché il panettone più buono del mondo è di un pasticciere di Campomorone.
A vincere il Campionato del Mondo di Panettone, infatti - in giuria il presidente Gabriel Paillasson e il celeberrimo Iginio Massari - è stato Massimo Ferrante, pasticcere ormai da trent'anni nel Comune genovese della Valpolcevera.
Ieri, a Lugano, è stato incoronato dopo aver battuto una concorrenza internazionale (c'era perfino un giapponese), entrando così nella leggenda della pasticceria.
Al secondo posto Marzio Monaco (Losone - CH) e al terzo Luca Poncini (Maggia - CH).
Redazione