Il cioccolato incontra la storia di Cornigliano e trasforma ancora una volta Villa Durazzo Bombrini in una grande festa per tutta la famiglia. Sabato 7 e domenica 8 novembre torna "Ciocofantasy", giunta alla sua undicesima edizione, con due giornate di degustazioni, laboratori, incontri e spettacoli dedicati al mondo del cacao e dell'arte dolciaria. Un'edizione speciale, che coincide con il centenario della Dufour, la storica fabbrica di caramelle nata proprio nel quartiere e oggi parte del gruppo Novi, main sponsor della manifestazione.
Tra gli appuntamenti principali ci sarà il percorso divulgativo e sensoriale «Dalla pianta del cacao alla tavoletta di cioccolato», pensato per accompagnare i visitatori alla scoperta delle diverse fasi della filiera. Sarà possibile conoscere e osservare da vicino materie prime come la cabossa, le fave e il burro di cacao, ma anche toccare e annusare alcuni dei prodotti utilizzati nella lavorazione. A guidare il percorso saranno i giovani del Servizio civile universale, con un'attività rivolta ad adulti e bambini. Al termine è prevista una degustazione guidata gratuita di cioccolato fondente abbinato a prodotti locali.
Spazio anche alla formazione e alla manualità con i laboratori dell'Istituto alberghiero Nino Bergese. Gli studenti proporranno dimostrazioni di temperaggio del cioccolato, decorazioni con sac à poche, confezionamento di cioccolatini farciti e preparazione di tartufi al rhum. Il coinvolgimento dei ragazzi rappresenta uno degli aspetti centrali della manifestazione, che punta a valorizzare le competenze delle nuove generazioni nei settori della ristorazione, dell'accoglienza e dell'arte dolciaria.
A Villa Bombrini arriveranno anche alcuni protagonisti della pasticceria genovese. Clementina Landi, attiva proprio a Cornigliano, porterà la propria esperienza di artigianalità dolciaria, mentre il maestro Calogero La Iacona presenterà una collezione di strumenti e attrezzature antiche legate alla lavorazione del cioccolato e alla storia della pasticceria. Un patrimonio che comprende macchinari, stampi e utensili provenienti anche dalle storiche fabbriche dolciarie genovesi, conservati nella Pasticceria La Iacona di via Bensa, riconosciuta come locale di interesse storico e culturale.
Non mancheranno gli appuntamenti di intrattenimento. Il momento clou della giornata di sabato sarà alle 18, nel Salone delle Feste, con Gabri Gabra, il personaggio interpretato dal comico genovese Daniele Ronchetti, conosciuto dal pubblico televisivo per le partecipazioni a programmi come Colorado, Zelig, Le Iene e Quelli che il Calcio.
Per i più piccoli è in programma "Il Gatto con gli Stivali", esperienza teatrale interattiva a cura dello Studio Associato Attori, ispirata alla celebre fiaba di Charles Perrault. I bambini potranno diventare parte della storia e interagire direttamente con i personaggi. L'attività si svolgerà sabato dalle 15 alle 17.30 e domenica dalle 11 alle 12.30 e dalle 15 alle 17.30, sempre nel Salone delle Feste.
Domenica, dalle 14, saranno presenti anche i Keepers Genova, gruppo di appassionati di moto che si definisce "custode dell'infanzia e dell'adolescenza" e si impegna nella sensibilizzazione contro abusi, maltrattamenti, violenze e bullismo ai danni dei minori. Per entrambe le giornate, il Gruppo Storico Sestrese animerà gli ambienti della villa con figuranti in abiti storici, tra dame e gentiluomini in costume, mentre una postazione di truccabimbi sarà a disposizione gratuitamente per i più piccoli.
"Siamo orgogliosi del successo riscontrato col passare degli anni da Ciocofantasy, diventato ormai il nostro evento di maggior successo insieme al villaggio di Babbo Natale nel periodo delle feste", commenta Giuseppe Mango, presidente della Pro Loco di Cornigliano Ligure. Un risultato che, sottolinea, nasce dall'impegno dei volontari, dal sostegno di Novi e della Società per Cornigliano e dalla partecipazione della comunità del quartiere.
Anche per Paolo Fanghella, presidente di Società per Cornigliano, la manifestazione è ormai una tradizione consolidata, capace di richiamare famiglie e visitatori da tutta la città. "Celebrare quest'anno il centenario della Dufour significa anche ricordare la storia produttiva di Cornigliano e guardare con fiducia al suo futuro", afferma.
L'ingresso a Ciocofantasy è libero. L'evento è organizzato dalla Pro Loco di Cornigliano Ligure con il contributo di Società per Cornigliano e il patrocinio di Città Metropolitana di Genova, Municipio VI Medio Ponente e Unpli. Oltre a Novi, main sponsor dell'edizione, partecipano come partner l'Istituto Nino Bergese, Aercast, Gruppo Storico Sestrese, Keepers Genova, Studio Associato Attori e Macciò Luigi e Figlio.
