Quello che oggi si chiama street food e che è ormai un’abitudine, un rito, una filosofia di vita e di gusto in tutto il mondo, ha in realtà origini antichissime, che passano anche per la città di Genova e per la sua storia.
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Cronaca | 21 gennaio 2024, 08:15
Meraviglie e leggende di Genova - La tradizione delle sciamadde
Nate come botteghe dove si vendeva il sale, sono diventate il luogo in cui è stata tramandata la tradizione più genuina delle ricette genovesi: dalla farinata di ceci a quella di zucca, passando per le torte ripiene e per i fritti
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