Randazzo porta il profumo del suo pane a Chiavari: inaugurato il decimo punto vendita

Un taglio del nastro che ha il profumo inconfondibile della focaccia appena sfornata, frutto della tradizione e dell’impegno.

La storica catena di panifici Randazzo, nata a Genova e oggi nome di riferimento nel settore, ha inaugurato questa mattina il suo decimo punto vendita, in via Martiri della Liberazione a Chiavari.

A salutare l’apertura è stato anche il sindaco di Chiavari, Federico Messutti, che ha voluto ringraziare la famiglia Randazzo “per aver scelto la nostra città”.

“Siamo molto contenti - ha dichiarato - Chiavari è viva, attrattiva e capace di richiamare persone e attività commerciali. Continuiamo a investire per costruire una città accogliente, dinamica e attenta alla qualità”.
Poi, con una battuta, ha aggiunto: "E la focaccia è davvero molto, molto buona”.

A raccontare la nuova tappa della crescita aziendale è Pino Randazzo, anima del marchio e punto di riferimento di una storia tutta familiare.

“Per noi è sempre una conquista arrivare in un nuovo territorio. La riviera di Levante era un obiettivo che volevamo raggiungere da tempo. L’accoglienza è stata straordinaria, e abbiamo portato con noi alcune novità: pani realizzati con verdure e spezie, come il pane al basilico, al pomodoro, alla curcuma. Prodotti che qui mancavano e che hanno già riscosso un grande successo”.

Randazzo parla con l’entusiasmo di chi ha costruito passo dopo passo una realtà solida e innovativa.

“Non ci siamo mai fermati - racconta -. Andiamo avanti con obiettivi chiari e ambizioni forti. I miei figli sono giovani e ancora più determinati di me. Dopo l’ottimo riscontro del nostro gluten free, siamo pronti a espanderci ancora: presto apriremo un nuovo punto vendita anche a Genova”.

Sulla scelta di aprire nel cuore della cittadina, l’imprenditore non ha dubbi: “Conoscevamo bene Chiavari e credevamo nel suo potenziale. È una città viva, con un centro storico bellissimo e un porticato elegante, ricco di botteghe di qualità. Abbiamo trovato la cornice perfetta per il nostro lavoro”.

La famiglia Randazzo è un’impresa nel senso più autentico del termine: padre e figli legati dal mestiere e da una visione comune. Daniel, il più giovane, affianca il padre nella gestione amministrativa e commerciale: “Io mi occupo della parte gestionale, mentre mio fratello Manuel lavora nei laboratori e si è specializzato nel settore gluten free. Stiamo imparando tanto, e vedere l’entusiasmo dei clienti è la nostra più grande ricompensa. Siamo ambiziosi, vogliamo continuare a crescere, magari un giorno anche fuori dalla Liguria”.

“L’anno scorso - continua - abbiamo anche partecipato al concorso per il miglior panificio del Tigullio: siamo arrivati secondi, forse immeritatamente ma ci siamo divertiti. L’importante è partecipare e condividere la gioia di questo mestiere”.

A occuparsi del settore “senza glutine” è Manuel Randazzo, che ha trasformato una sfida tecnica in una delle linee più amate dai clienti. “È stato un percorso lungo, fatto di tentativi, errori e miglioramenti - spiega - ma alla fine abbiamo trovato l’equilibrio perfetto. I nostri prodotti gluten free hanno avuto un successo enorme e ci hanno spinti a espanderci ancora. A breve apriremo un punto vendita dedicato a Genova, in via Palazzo della Fortezza, a Sampierdarena. Sarà un modo per rendere più accessibili prodotti di alta qualità anche a chi vive o lavora nella zona ovest”.

Per Pino Randazzo, però, il segreto del successo va oltre la qualità delle ricette: “Al banco si gioca gran parte della riuscita del nostro lavoro. Un prodotto buono può diventare eccezionale se accompagnato da gentilezza e passione. Il sorriso è il nostro ingrediente segreto”.
Da un piccolo forno di quartiere a una rete di dieci punti vendita, la storia dei Randazzo è quella di un’impresa che ha saputo innovare senza perdere la propria anima. E, come il profumo del pane che sforna ogni mattina, continua a diffondersi lungo tutta la riviera.